MENTHA
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Il existe de nombreuses variétés de menthes, dont toutes ne supportent pas de
vivre continuellement les pieds dans l'eau. Mais les menthes aquatiques sont nombreuses.
Rien que dans les fossés de mon village, j'ai observé (et prélevé!) 4 espèces
différentes.
La menthe est la championne toutes catégories de la racine traçante. Plantée à droite
elle se retrouve à gauche en moins de deux, et essaie vite de prendre le dessus sur ses
voisines. J'en arrache régulièrement pour maintenir une population raisonnable. Et, bien
qu'elle soit théoriquement comestible, je ne la mange pas car elle est très dure, et
toute plante aquatique peut véhiculer des maladies, quelquefois graves (voir le cresson).